2013.01.05 Saturday

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    2010.06.08 Tuesday

    アイスプラント

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      アイスプラント 


      今日のお昼に頂いた一品で、アイスプラントという食材を使ったもの。
      初めて食べましたが、葉っぱ自体に酸味のある味がしているらしく、
      とても夏にはさっぱりする美味しさでした。

      黄色く見えるのは玉ねぎをカレー粉末で絡めたもの。
      シンプルだけど、とてもご飯のおかずに合って美味しかった!!
      2010.05.04 Tuesday

      もやしのクリーミースープ

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        <材料> 
        もやし:250〜300g
        じゃがいも:1コ (うす切りに)
        水:3カップ (600cc)
        ブイヨン:2コ
        ゴマ油:大さじ2

        <作り方>
        鍋にゴマ油を敷き、じゃがいもともやしを炒める。
        その後、ブイヨンと水を加え柔らかくなるまで火をかける。

        柔らかくなったら荒熱を取り、ミキサーにかけ、
        また鍋に戻したら塩・コショウで味を整える。


        以上がベースだから、好みで、
        牛乳、生クリーム、パセリ、玉ねぎ、にんじん
        などなど・・・付け足してもいいかと思います。

        ベースだけでも
        安くて美味しいスープなので中々すごいレシピです。



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